お品書き

極厚ふわとろ麹たまごサンド

ふわふわの麹入りたまごに、とろ〜りチーズを重ねて。
昔ながらの喫茶店を思わせる、ちょっと懐かしいたまごサンド。
ほんのり甘い麹のやさしさと、とろけるチーズのコクがクセになる一品です。

毎日食べられるこく旨麹カレー

塩麹で漬け込んだやわらか牛肉がごろっと。
麹の力で引き出された旨みと、まろやかなスパイスが絶妙にマッチしたオリジナルカレー。
深みがあるのに、あと味はすっきり。体にもやさしい発酵カレーです。

麹を使った昔ながらの鉄板ナポリタン

熱々の鉄板と、とろ～りたまごが懐かしい。
昔ながらのナポリタンに、麹のうまみをひとさじプラス。
ケチャップのコクと発酵のやさしさが重なり合う、ほっとする味わいです。

甘麹のしっとりスコーン

甘麹でほんのりやさしく。素朴だけど、クセになる。
国産小麦と甘麹を使った、シンプルでほっとするスコーン。
小腹がすいたときや、コーヒー・甘酒とのお供にもぴったり。

自家製麴コーヒー（ホット／アイス）

挽きたて豆 × 自家製麹水。唯一無二の“まろやかコーヒー”
自家製の麹水で丁寧に抽出した、やさしい味わいのオリジナルブレンド。
芳醇な香りとまろやかな後味で、発酵の魅力を五感で味わえる一杯です。

自家製麴ココア（ホット／アイス）

麹の甘みとカカオのやさしさ、心ほぐれる大人の一杯。
麹のまろやかな甘みと、ココアのほろ苦さが絶妙に調和。
甘すぎず、でも心満たされる。ちょっとしたご褒美にどうぞ。

麹たっぷり甘酒（ホット／アイス）

ノンアルコール、栄養たっぷり。毎日飲みたい“飲む点滴”。
麹菌の酵素が引き出す天然の甘さで、体にすっと染みわたる味わい。
必須アミノ酸すべてを含む栄養ドリンクとして、日常の“整えたい時間”におすすめです。